PARGOT es un proyecto ubicado en la colonia Roma Norte en la Ciudad de México, un restaurante de 10 m2 que amalgama la cocina del mar con la arquitectura tradicional de la colonia.
El diseño de interiores retoma algunos elementos del movimiento arquitectónico Art déco de los años 20 para darle un nuevo significado, generando una composición basada en la simetría y el balance entre color y geometría. La inserción de distintos planos compositivos genera un aspecto de profundidad. Conforme la vista se acerca al lugar, los elementos se disgregan, dando una profundidad escenográfica al pequeño espacio.
Al frente del local se encuentra el área pública compuesta por dos periqueras y barras altas que se abocinan para dar lugar a cuatro comensales. El piso, los lambrines bajos y las barras están compuestas por una mezcla de micro terrazo de concreto blanco con piedras azules, amarillas y grises que hacen un guiño a las playas y conchas que encontramos sobre la arena. Los muros tienen un cambio dramático de materiales acentuado por una buña dorada de latón que oculta una fuente de luz que baña el muro texturizado con bambú, que proyecta las vetas de la planta y las sombras emitidas desde abajo.
Detrás de las barras se encuentra una pequeña cocina industrial dividida por área fría y caliente enmarcada por un muro compuesto de dos arcos y dos puertas corredizas de latón, que al abrir provocan un cambio de atmosfera haciendo una transición de dorado a azul marino incitando una sensación que nos acerca al mar.
PARGOT is a project located in the Roma Norte neighborhood in Mexico
City, a 10 m2 restaurant that merge marine gastronomy and traditional
architecture of the neighborhood.
The interior design takes us back to the Art Deco movement of the 1920s to
reinterprete and gice a new meaning, generating a composition based on symmetry
and balance between color and geometry. The insertion of different
compositional planes generates an aspect of depth. As the view approaches the
place, the elements break up, giving stenographic depth to the small space.
At the front is the public area made up of two parakeets and high bars
that flare out to accommodate four diners. The floor, the low railings and the
bars are composed of a mixture of white concrete micro terrazzo with blue,
yellow and gray stones that nod to the beaches and shells that we find on the
sand. The walls have a dramatic change of materials accentuated by a golden
brass bun that hides a light source that bathes the textured wall with bamboo,
casting the veining of the plant and the shadows cast from below.
Behind the bars there is a small industrial kitchen divided by a hot and
cold area framed by a wall composed of two arches and two sliding brass doors,
which when opened cause a change of atmosphere making a transition from gold to
navy blue inciting a sensation that brings us closer to the sea.
